2009年12月01日
ジャパニーズリストランテSHINGO
宇部市中央町のジャパニーズリストランテSHINGO（しんご）にて♪
久しぶりに、宇部市にあるジャパニーズレストラン慎吾へ。熱血テレビの料理コーナーでも活躍中の料理研究家、河村愼吾さんが一年ほど前にOPENされたジャパニーズレストラン慎吾にて今日はいつもお世話になっている日本を代表するガラス作家、MMグラススタジオの、西川慎さんと、池本美和さんとの食事♪レベルや業種は全然違うのですが西川さんとは会えばいつも経営の話。全てがオーダーメイドで仕上がりが見えないものを提案する難しさなどについてよく話をします。考え方が似ていて話がつきないとは言っていただいているのですが・・・大変に恐縮で私はいつボロを見せるやらでヒヤヒヤしてますけど（汗）ゆっくり食事をしながら今日もアッという間に6時間。。。とても楽しい時間となりいろいろと勉強させてもらいました。皆様も是非、山陽小野田市にある、MMグラススタジオを訪れてみて下さい。ガラスの面白さや魅力を知る事はもちろんですがこんなスゴイ人達が山口に・・・とビックリしますから。本日のお店の呼び名はジャパニーズレストラン愼吾、ジャパニーズリストランテSHINGO、しんごなどなど。和牛と旬野菜のせいろ蒸しが絶品オススメのお店です♪高級食材のオンパレード、ご馳走様でした～♪帰宅25時。
割烹 居酒屋 ジャパニーズレストラン愼吾 宇部市中央町3丁目
電話番号 0836-33-7595
牡蠣もとても新鮮でツルンッ！お刺身はいつも新鮮で甘い醤油とヤクミで♪
和牛と旬野菜のせいろ蒸し（1,300円）が、一番のオススメメニューです！！！
フカヒレ茶碗蒸しは高級食材がギッシリ詰まっていてボリュームも満点！
他人丼でシメさせていただきました。イクラちゃんが新鮮過ぎで1,350円♪
河村愼吾さん、池本美和さん、西川慎さん、そして顔がパンパンのメタボ・・・
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