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炭大で、みつせ鶏を満喫♪
山口市中心商店街の西端、本町商店街内にある居酒屋、炭大。読み方は、すみだい、ではなく、すみおお！！炭大は、みつせ鶏を使った焼鳥や鶏料理がメインの居酒屋さん。そもそも、みつせ鶏とは、日本人の嗜好に合う種を追求し、フランス産のニューハンプシャーとレッドコーニッシュを交配した雛を親鳥として誕生したのが、みつせ鶏で、主に佐賀県北部で飼育されているようです。どれも美味しいのですが特にオススメなのが、こだわりの焼きつくね卵黄添え（280円）。なんこつ入りで手ごねされた鶏のハンバーグは、肉汁たっぷり、濃厚な卵黄にからめて食べれば昇天間違いナシ、激美味の一品です！！炭大はランチ営業もやっていて、チキン南蛮定食、からあげ定食、親子丼など基本的に750円のラインナップとなっています、こちらもオススメです、酒家鶏処炭大へ是非是非～♪
焼鳥、居酒屋、炭火焼き　酒家鶏処炭大　山口県山口市本町1丁目1-16
電話番号　083-920-9439

炭大（すみおお）、山口市中心商店街の西端、本町商店街内にあります。

みつせ鶏、一本一本丁寧に焼き上げてくれています、美味しい～♪

佐賀県で飼育されているみつせ鶏。九州のサービスエリアでよく見ます♪

ささみと梅肉ソース、相性抜群ですよね！！

ホルモン野菜炒め、鶏以外の居酒屋人気メニューもたくさんあります♪

なんこつ入り手ごねつくねは鶏のハンバーグ！！卵黄をからめて激美味～！！

伊藤真樹あらため、田中真樹と命名された田中真樹さん（右白シャツ）
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