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山口市にある割烹ふく田の、ウニにぎり最高です！！
ふく田（ふくだ）、先日、モトクロスブログに書いたばかりのお店ですが、運良く続けて行く機会に恵まれ再び♪ 前回は個室でのランチでしたが、今回はカウンター席で。5,000円のコース料理は、お刺身料理に始まり、煮物、天婦羅、にぎり寿司、デザートまでまで。器は、人間国宝にも認定された酒井田柿右衛門（さかいだかきえもん）さんのものが惜し気もなく使われているなど、なんともステキな空間での美味しい食事、至福の時間でございます♪ どのお料理も美味しかったですが、特に美味しかったのは、ウニのにぎり！！ウニは軍艦巻きではなく、ウニ本来の味で勝負という事で、にぎり！！厳選された最高級の食材であればこそ。そのウニにぎり、私は行ったことありませんが、岡山県赤磐市にある超人気店の、ひさ田すし処をホウフツさせると言う人も。美味しいお寿司、山口市の割烹ふく田、オススメです♪
料亭　割烹ふく田　山口県山口市湯田温泉5丁目2-26
電話番号 083-901-3555

割烹ふく田、セントコア山口の近くにあるポプラの前の道を少し先へ。

柿右衛門の器、キレイな盛り付け、繊細な味付け、幸せな気分に～♪

和食ならではの繊細な味付けで、胃にも優しい料理、染み渡る～♪

天婦羅もサクサク、お塩と天つゆで美味しくいただきました～♪

にぎり寿司 6 貫。どれも美味しかったですが、大トロが激美味、最高～！！

大トロ、肉肉しい食感と、とろける甘さ、昇天級の美味しさです！！

ウニのにぎり、軍艦巻きじゃない、ウニ本来の味で勝負、激美味～！！

ふく田のカウンター席で、美味しいお寿司を堪能～！！ご馳走様でした♪
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