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辰巳琢郎氏も登場、JAPAN歴食サミット・プレ大会
山口名物料理創出推進会議は、観光振興および交流人口の増加の為に 5年前程前から平成大内御前という「歴史復元食」の提供・普及に取り組んでいます。歴史的に価値があり、ストーリー性を持った食事を「歴食」と定義して、日本各地で同様に歴食を通じて地域振興を行っている施設や団体の相互交流を深めようと起ち上げた JAPAN歴食サミットのプレ大会として、山口市のニューメディアプラザビルで開催された JAPAN歴食サミット・プレ大会。山口市のほかに奈良市、一関市、益田市、熊本市の歴食が登場して、その歴史や特徴をプレゼンいただきました。奈良時代はダシが無かった・・・室町時代は、醤油・味噌が無かった・・・その時代に食べられていた料理や味とは？？？ 1360年～1550年頃まで山口で栄えた大内文化の料理とは？？？それを平成になって忠実に再現したのが平成大内御膳です、気になりますよね～！！現代におけるご当地名物料理とは違った意味合いや価値をもつ歴食は、地域振興には欠かせないと思います、今後の展開が楽しみですね。國學院大學名誉教授でNHK大河ドラマの時代考証なども務められている二木謙一氏と、俳優の辰巳琢郎氏の特別対談や、食文化研究家の江後迪子氏による講演もあり色々と勉強になりました。歴女、歴食、さて次は・・・！？

JAPAN歴食サミット・プレ大会、山口市のニューメディアプラザ NPYビルにて。

辰巳琢郎氏（くいしん坊万才）と、二木謙一氏（右）による対談、最高でした！

平成大内御前は、湯田温泉のホテルや温泉旅館など数カ所で提供中です♪
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