2008年10月16日
和sabi(わさび)でお寿司
山口市にある、まわらない回転寿司屋さんの、和さび♪
和さび(わさび)は知る人ぞ知る山口市で人気のお寿司屋さんです。表の看板には回転寿司、正式には、廻転鮨 和sabi とあるのですが店内に入るとお寿司は廻っていません・・・注文したら握りたての新鮮なお寿司を楽しめるので問題ありませんが何故表の看板が廻転鮨なの分かりません。お任せコースだったのですが、たこの刺身梅肉添えは、まるでフグ刺し(てっさ)のような見た目で、食感も楽しめ美味しくいただけました♪ クジラの刺身、くじらステーキ、オコゼの唐揚げなどなど、美味しくいただけました♪ 今日は協和機工の三家本氏によるセッティングだったのですが、ここ、和sabi の店長とは20年来の付き合いだとかで、値段以上によくしてもらったような気がします♪ 和Sabiの店長、和Sabiのやっくん、ご馳走様でした。
和sabi の看板には廻転鮨(回転寿司)って書いてあるのに・・・
タコの刺身は、フグ刺しのような盛り付けで、薄く透き通ってました♪
捕鯨~クジラの刺身。クジラ料理は子供の頃よく食べてましたよね・・・
オコゼの唐揚げは、ゼラチン質というか、コリコリのプリップリで大好物です♪
にぎり寿司お任せ盛り♪ やっぱり回転寿司より握りたてのお寿司が美味しい♪
わさびは、わびさび?和sabi 。何故、廻転鮨なのか不明のまま・・・乾杯♪
協和機工の三家本氏と、ブログを休止したウキエモン。ご馳走様でした。
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