2011年05月25日
ハラミ（横隔膜）について
上ロースとハラミ、どちらも美味しい♪
宇部市の焼肉人気店じゅうじゅう亭は、いつ行っても多くのお客様で賑わっています。まず最初にユッケジャンスープ（激辛でお願い）で体内に刺激注入♪ 高カロリーが好物の私は、特にお肉の脂が大好きで、上ロースや上カルビには目がありません♪ ですが年齢なのか、ここ数年はハラミもよく食べます♪ って事でハラミについて。ハラミは赤身ではなく、横隔膜と言われる内臓肉で呼吸運動に関する筋肉部分。脂分が少なく肉々しい食感が美味しいハラミは、牛肉一頭から3キロ程度しか取れないのですが、比較的安価です。ちなみにサガリと言われる部位も人気ですが、そのサガリは横隔膜（背中側）からぶら下がっているため「サガリ」と呼ばれる肋骨側（お腹側）の部位の事。生食用の牛肉が流通していない事が発覚して波紋を呼んでますが、レバー、ホルモン、ミノ、ハラミ、サガリ等々、内臓系のお肉は止められません（獣）最後のデザートは定番の、いも美人♪ じゅうじゅう亭の美味しいハラミ（タレ）オススメです！ハラミの写真を撮り忘れ・・・スミマセン。
焼肉 じゅうじゅう亭 山口県宇部市浜町2-2-2
電話番号 0836-35-1010
ユッケジャンスープ（激辛でお願い）と、美味しい焼肉で幸せ～♪
いも美人（500円）。アツアツのお芋と冷たいアイスの組み合わせ最高～！
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